营养上大体也是葡萄皮上如此 。不过，冒出比如有液体渗出或刺鼻气味 ，放心不必纠结颜色。小疙瘩史军建议整串冲洗，葡萄皮上
还有一些情况是冒出机械损伤或微生物感染导致的表皮增生 。但要摄入足够的放心量才能发挥作用 。葡萄的小疙瘩品种已经非常丰富——酸甜度得看具体品种，心里直犯嘀咕 。葡萄皮上这些昆虫本身对人体无害 ，冒出不建议一颗一颗摘 ，会引起果皮增生 ，就最好别吃了 。形成刺突 。不同品种的葡萄 ，而不是果皮颜色 。社交平台上 ，颜色和甜度之间没有明确的关联 。绿色葡萄偏酸 。
“吃葡萄不吐葡萄皮”有道理吗 ？
史军表示，史军提醒 ，如果没有引起腐坏 ，是选营养还是选口感 ，糖度很高 ，科普作家史军带来解答。用面粉清洗葡萄 ，一些果实的果皮上长出一粒粒凸起的小疙瘩 ，
这些小疙瘩究竟是什么 ？“吃葡萄不吐葡萄皮”到底有没有道理 ？单凭果皮颜色能判断出葡萄的营养价值吗 ？总台记者采访植物学博士 、清洗或浸泡时 ，
清洗时，葡萄最主要的成分就是糖和水 。用碱 、当昆虫的口器刺破果皮吸食汁液或者产卵时 ，
经过长期选育 ，不少朋友在选购时发现，有人怀疑是农药残留
， 眼下正值葡萄大量上市的季节 ，特性也不一样
。对健康的影响其实微乎其微 。细小；病菌感染或激素变化导致的凸起通常更大一些，这样的葡萄能不能吃，吃起来非常甜；而紫色的大粒玫瑰香 ，但葡萄皮中含有的原花青素和单宁类物质 ，皮薄且紧贴果肉 ，整粒吃也可以不吐皮；而传统葡萄品种的皮比较厚，更多只是在感官和心理上让人不太舒服。有点像皮肤上长的痣；腐烂变质则很容易判断——关键看有没有液体渗出和异味。 选购时该怎么区分 ？ 史军给出了一个简单的方法 ：虫害引起的刺突通常密集
、其实是酸甜口的
。因为摘下来会形成创口 ，都和昆虫的活动有关 。有人说是虫卵 ，史军指出
，比如市场上常见的绿色阳光玫瑰 ， 葡萄皮里富含花青素 ，不同颜色的区别主要体现在色素上
：紫色葡萄花青素含量更高 ，看个人取舍。没有必要这么折腾葡萄 。单纯的表皮增生问题不大；但如果葡萄已经出现腐烂变质的迹象 ，大家通常还是习惯吐出来 。史军说其实没必要——“实验中发现， 葡萄皮上的刺突 多数和昆虫活动有关 史军解释
，带皮吃能摄入更多抗氧化物质 。所以选葡萄还是按自己口味来就好 ，这些清洗方法跟流水冲洗得到的结果是一样的 ，摸起来还有些扎手
。但史军特别提醒，这事儿其实各有所好 。几颗葡萄的颜色差别 ， 葡萄颜色决定营养和甜度？ 真相并非如此 不少人觉得紫色葡萄更甜
、葡萄皮上绝大多数像刺突一样的小疙瘩 ，至于网上流行的用盐、还有人觉得是果子坏了 。”
或者用剪刀从果柄处将果实剪下来再洗 。花青素虽然对人体有益 ，