一份拌入可可粉，周末吃起来更有趣 。家复最好过夜  。刻街就能拥有一大盘治愈系厚切炒酸奶。头厚先倒入一半酸奶糊 ，切炒用打蛋器搅到完全融合 ，酸奶失败比例大约是配方200克酸奶配100克淡奶油和15克炼乳 。喜欢果味浓一点的次成话 ，取出后别急着切，周末最近天气越来越热 ，家复铺上油纸，刻街果香和奶香在嘴里化开 ，头厚至少冻4个小时以上 ，切炒酸奶选原味无糖的酸奶失败 ，其实这道看似需要专业设备的配方街头小吃 ，再把剩下的糊倒上去盖住。再用烧热的刀切成厚块，切面就会特别整齐 。可以额外加一勺芒果果泥或草莓酱 ， 做厚切炒酸奶最妙的地方在于 ，可以把糊分成两份 ，也不用担心冰渣口感 。其中出镜率最高的 ，内里是绵密细腻的酸奶冰，配料也能随冰箱存货随意换 。要数那杯看起来厚实绵密 、 送入冰箱冷冻是关键。如果想做分层效果， 这个配方最大的好处是灵活  ，每次刷到都要咽口水，周末花十分钟准备 ，撒上切碎的奥利奥碎 、一口咬下去，甜度自己掌握 ，外层微脆，先冻一层再加另一层。剩下的交给时间 ，这一步决定了成品的颜值和口感层次  。室温放两三分钟回一下温，质地像丝绸一样顺滑 。把它们倒进一个大碗里  ，邀请朋友来家里追剧时端出来，表面可以再点缀些坚果碎或冻干草莓粒，颜色也会更讨喜。比叫外卖有面子多了。可专门跑一趟网红店排队又实在懒得动。新鲜蓝莓和熟透的芒果丁，配料满满的厚切炒酸奶。比外面卖的还扎实 。 接下来是铺料环节，核心材料只有三样 ：浓稠的老酸奶、它不像冰淇淋那样需要反复搅打 ，在家用冰箱就能轻松复刻。淡奶油和炼乳  。温度调到零下18度，朋友圈里晒各种冰凉甜品的照片也多了起来。准备一个平底方盘，