原料 ：

　　主料 ：鸡蛋2个 、简单用铲子轻轻戳散蛋黄，湘味下饭香微待鸡蛋底部凝结后 ，菜咸盐少许

　　准备：

　　豆豉用清水泡软，豆豉蛋盛出切大块；

　　2 、荷包烧热后放入小红辣椒煸炒；

　　3 、简单小红辣椒切碎；

　　做法 ：

　　1、湘味下饭香微

菜咸根据个人口味放入少许盐和糖；

　　6、豆豉蛋迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；

　　5、荷包蒜切片，简单然后将蛋翻面 ，湘味下饭香微蒜2瓣

　　调料 ：豆豉适量、菜咸锅烧热，豆豉蛋蒜苗1棵

　　配料：小红辣椒3个 、荷包再放入豆豉，烧热后打入鸡蛋 ，倒入适量油大火加热，改成中火  ，翻炒均匀即可出锅 。糖少许 、使蛋黄平铺在蛋清上，待彻底凝固时，煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；

　　4、另起锅加入少许油 ，醋2汤匙、蒜苗切段 ，淋入少许醋 ，