3、也定用于四川麻辣火锅中增添香味。吃的川火锅内倒入色拉油烧热后倒入干辣椒和花椒炒出香味 ，麻辣然后再倒入四川豆瓣酱炒匀 ，夏日桂皮1根 、也定牛油100克、吃的川火生抽2汤匙 。麻辣
原料 ：
四川豆瓣酱3汤匙 、夏日陈皮1块、也定老姜1小块 、吃的川火白胡椒粉1/2茶匙 、麻辣色拉油100克 、夏日白糖3汤匙 、也定
吃的川火责任编辑 ：hdwmn_lw再将之前炸过的辣椒和花椒倒回锅内即成为火锅底料 。姜块和蒜头 。2 、这时倒入白酒和生抽以及牛油合炒 。
2 、而是用牛的肥肉熬制出的牛油 ，香叶3片 、白酒2汤匙、
小贴士 ：
1 、蒜头6瓣 、盐2茶匙、牛油并非制作西点的奶油 ，小茴香15克、味精1茶匙 、史云生骨头汤1罐、随后再捞出备用 ，花椒50克 、山奈1 粒 、将白糖倒入油锅内小火炒溶后放入拍扁的葱段 、火锅中所要用到的各种香料可在杂货店或中药店购买。草果2枚 、丁香3粒 、最后倒入整罐史云生排骨汤，北京葱2段 、
做法：
1 、待葱蒜炒至色微黄后放入所有的香料一起翻炒 ，放入冰糖 ，干辣椒100克 、冰糖15克 、