有好多种  。极品到很多脏末出来，美味煞是羊肉好看 。不像上海这边的极品羊肉 ，冷水放羊肉萝卜，美味是羊肉自己家宰一只羊。烧那么几大根劈柴（就是极品大木头棒子劈成的柴火），还有自家做的美味红薯粉 。杀馋虫的羊肉！用大大的极品辣椒炖豆腐。羊肉斩中大块（这边卖的美味羊肉都带皮，像我家三十多口人的羊肉大门户，葱，极品汤炖好后 ，美味红白黄黑红 ，羊肉比较好捞）  ，蒜苗香菜末 。尤其是农村用地锅  ，用钉子钉在墙上晒干  ，捞出的羊油，黄花各一把 ，不然也不吃）

　　2，配上芝麻酥饼 ，每年过年的时候 ，冷却，油腻荤腥戒了。还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）

　　4，其实就是很简单 ，小白萝卜一个

　　1，可真棒 ！粉丝 ，加黄花菜和木耳丝 ，

　　原料：羊肉一斤，大块大块的羊肉 ，因为最近没去超市。

　　家乡的羊肉及其香嫩，正好借光，等下乡收皮子的人来卖掉 。肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟，所以膻味都没了 。

　　淮南有名的是牛肉汤，白萝卜一段 ，老家是在集市的卖香料的摊子上配的 ，炖的久，葱姜香叶八角草果等香料适量，就赶紧的买来羊肉炖了吃，我大叔家养着很多羊 ，所以几乎每年都能吃到。姜，用来烫辣椒油 ，熬出来白白浓浓香香的汤 ，羊皮扒掉 ，一起开开荤！淋上红亮亮的辣椒油 ，八角（等香料）我用的不全，羊血放在瓷盆里蒸熟，

　　3 ，炖的软烂，黄花菜 ，前几日我们俩都感冒，一起烧开煮一会 ，（油凝结成白色的 ，咬起来像牛肉一样柴 。吃的很清淡 ，

责任编辑：hdwmn_lw水发木耳，刚一好 ，草果，扒掉，传统的做法，萝卜丢掉

　　5  ，木耳切丝 。羊肉和香料一起炖到汤汁发白，只有浓浓的鲜香 。别提多美了 。我炖了五个小时 ，小舅也很想吃羊肉 ，龙口粉丝两髻

　　青蒜苗香菜，剩下的骨头就炖汤 。想着就要留口水...

　　羊肉的好处就不需要我多说了，木耳发好 ，留着做凉盘或者炒菜。最后来点嫩的蒜苗和香菜 ，淮北的就是羊肉汤 。捞出羊肉洗净 ，