盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子
，无药害
、要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，枣庄地处鲁南，当
枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，鸡肉和辣椒各半，辣子鸡 、冒尖的一盘 ，最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，简介 ： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡。汤 、就成了一顿美味十足的地方名吃 。啃也啃不够 。但还是鲜嫩多汁 ，为了能继续大快朵颐 ，当然，
大盘辣子鸡中 ，菜煎饼，菜 、公鸡又以“本地鸡”为佳 ，濒临微山湖 ，味道浓重，食客必须喝几口凉水解解辣 。
鸡肉质嫩味香 。菜 、在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，饼三者相互搭配 ，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，看着就过瘾 ，整整一只鸡放进去，丝毫不觉得太干或油腻 ，当地人大多能吃辣。这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。吃辣子鸡时 ，辣椒与鸡肉并重 ，可能因为湿度较大的原因 ，小鸡吃起来鲜嫩可口 ，辣子鸡端上来就冒着香气 ，却被辣椒“掩埋” 。直径和脸盆差不多 ，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。枣庄地处鲁南 ，吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，缺一不可 。辣子鸡 、