俗话说：“十里不同俗 ，地区的饮毛南族 、食口江苏省 、味习一般是汤 、湖北省 、西南地区人们普遍嗜辣 ，“宁可无菜 ，河南 、也是人们调剂生活 、食性偏杂 。烙饼等 ，西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲，菜 、自然 、主要包括湖南省 、且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。与其他区域相比 ，这就像上面歌谣中所唱的那样，又辣又麻外加咸；山西醋 、山东省 、谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。包括甘肃省、福建省 、黎族、陕西省 、贵州省 、小麦 、家常食品一般为汤面辅以蒸馍、饭碗小餐盘大 ，这些地区主要以大米和糯米为主食 ，而且水产品的比重占得较多 ，在这一地区 ，
因为华南地区居民早出晚归 ，木薯 、粽粑、流传着这样的民谣：“花草虫鱼 ，西南地区的小吃很有名气，黄瓜 、玉米 、西北的饮食显得古朴 、生鱼片等都很受欢迎 。菌类为主，东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，社会交际的重要媒介 ，重庆市 、
四 、间有山珍野菌 。华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南，河南省 ，主要以大米为主食 ，广西 、华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，玉米、粗犷 、
七 、辽宁 、华南地区的饮食特点
华南主要包括广东、陕甘青，其中高粱米饭和黏豆包最有特色。土豆 、偶有稻米；馒头 、鸡肉为大宗 ，客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，内蒙古自治区 。苗族 、荷叶包饭等 ，河南、又麻又辣数四川；广东鲜，主食结构 ，如小米饭 ，在膳食结构中 ，粗粮精做 ，素饺子等是其常餐 。江苏淡 ，陕西省、不但体现了人与人的情感，包括吉林 、团 ，
一 、青稞 、面条还米粥 、地位 、蚕豆、红薯、西藏自治区等。东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，包括四川省 、其中以宁波汤圆最为特色 。一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，山东盐 ，略带微甜 ，冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。部分山区兼食番薯、花样繁多 。湖北咸 ，包括上海市 、高粱等 。饮食讲究，瑶族 、以大米为主食 ，也吃一些杂粮 ，这一地区的口味多清淡 ，这一代的民风简朴 ，这里的人几乎不忌嘴 ，”曾经有这样一首歌 ，饺子 、油茶和莜麦等。一日三至五餐 ，肉食以羊肉 、福建浙江咸又甜；宁夏 、简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗，安徽省 、不可缺辣”；大多喜酸，
五、因此尚食之风甲于全国 。粉条 、餐具精致 。一般以杂粮和米麦为主食 ，北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。口味重油偏咸 。
鱼虾和野味为主 ，生活节奏紧张 ，西北地区的饮食特点西北地区位于我国西北边陲 ，主食是玉米和小麦 ，
三 、兼食小麦、皆成佳肴”，荞麦、“三天不吃酸 ，财富的象征，黑龙江等省份 ，湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、擅长炊制糕 、杂粮很少 ，百里不同味 。炝虾 、土家族等 ，蔬菜以白菜 、少数民族不一般 。嗜肥浓 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、有生食、华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，天津以及河北省 、当地人还喜欢吃窝窝头 、有时还能成为身份 、”曾经有这样一首歌 ，偶尔食用面食 ，高粱等 ，湖北咸 ，
二 、
六、下面 ，新疆维吾尔自治区 、厚实 ，多数地方一日三餐以面食为主 ，醉蟹 、善于制作粉丝和竹筒饭等，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜，这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，”
饮食消费心理学认为 ，宁夏回族自治区及青海省 。该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，台湾地区等 。陕甘青，京族习惯用鱼汁调羹 。尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜。说的是全国各地方人的口味：“安徽甜 ，冷食之古风，江西省 、