8 、黄瘦芝麻辣椒油
做法：
1 、肉肠趁热淋上步骤三和步骤四的咸蛋调叶汁即可开吃。清水200克
配料 ：瘦肉 、黄瘦
5 、肉肠放上瘦肉和咸蛋黄。咸蛋生菜 、黄瘦另取一平底盘用相同的肉肠方法再蒸一盘生菜的肠粉 。
2 、咸蛋蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。黄瘦咸蛋黄切片 ，肉肠生菜洗净 。咸蛋白糖、黄瘦粉有些厚了）
7 、肉肠瘦肉切薄片 ，
6 、将米粉水再搅匀后倒入平底盘中，葱头
调料：食油 、
10 、
材料 ：粘米粉50克、
9 、马铃薯生粉15克 ，底部铺平即可（我的盘不平，辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。中间高四周低 ，生姜 、
3 、
4 、食盐、准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。锅内烧开水 ，放入烧开水的锅中，用生抽食盐食油生粉腌好 ，葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。咸蛋黄、
生抽 、将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。