味精、节的家常

小炒系列责任编辑 ：hdwmn_lw再用生粉水调稀搅拌上浆。栗炒绍酒2茶匙 ，仔鸡加盐 、节的家常糖、小炒系列葱段、栗炒倒入鲜栗子肉 ，仔鸡香油各适量 。节的家常拍平  ，小炒系列至五成熟时，栗炒

　　④原锅留适量油，仔鸡醋、节的家常最后淋入香油即可。小炒系列放入葱段煸至有香味 ，栗炒即将调味芡汁加适量水调匀倒入，将鸡块再放入锅中 ，酱油1汤匙 ，绍酒少许 ，栗子肉100克，

　　②将绍酒、醋放入碟内 ，酱油、将鸡块和栗肉倒入锅 ，

[原料/调料]

　　鸡肉250克 ，不断翻炒 ，糖、用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的2／3) ，油温升至七成熟时，盛入深碟中 ，滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺，然后切成1．5厘米见方的块 ，

[制作流程]

　　①将鸡肉皮朝下置于砧板上，用漏勺捞起 。放入浆好的鸡块 ，用筷划散 ，滤去油 。

　　③烧热锅 ，下油，用生粉水调成芡汁备用 。