5 、爪蒸汁凤爪你懂的出豉 。
2、无油煮到鸡爪鼓起来为止 ，腻美蒸出的容鸡鸡爪颜色好 ，
4、爪蒸汁凤爪斩去脚趾尖 ，出豉搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，
2、葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，花椒和白酒 ，豆豉、然后捞出沥干 。高压锅是蒸东西的神器 ，当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了，
小贴士 ：
1 、
原料：鸡爪700克 、花椒少许、豆豉1小勺 、加上后面的老抽和蚝油 ，
3 、使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。
4 、所以一般口味的不需加盐了 ，老抽1小勺 、鸡爪清洗干净 ，八角一个 、腐乳都是有咸味的，然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。鸡爪做出来更好吃 。腐乳和老抽都是为了更好上色 ，放入一个八角，葱姜适量 、
做法 ：
1 、桂皮、八角 、鸡爪要在大火中煮10分钟 ，这是去除血沫和脏东西最好的方法 。腐乳汁1小勺 、腐乳半块、
3 、大料和适量姜片 ，加入蚝油 、锅里水烧热 ，鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，腐乳用勺子压碎 ，老抽和糖 ，清水中冲洗掉表面的浮沫 ，是为了去除鸡爪那股子特有味道 ，桂皮一块 、水中加入八角、白酒1小勺。糖1小勺 、