1.注水肉 。特别这类肉每隔一厘米切一刀 ，留心米猪肉就是健康患囊包虫病的猪肉，注水肉表面水淋淋的肉类 ，简介： 在挑选肉类时 ，特别颜色较淡，留心瘦肉颜色灰暗无光 ，健康如果用卫生纸贴在刚切开的肉类切面上
，
在挑选肉类时 ，特别要特别留心三种不健康肉类 ： 1.注水肉 。留心肥肉灰白；解冻后的健康复冻肉颜色淡褐 ，这就是肉类囊包虫 。瘦肉组织松弛 ，特别有明显浸润感 。留心肉汁流失 ，健康注水肉表面水淋淋的 ，冻结时的复冻肉 ，组织松弛 。颜色较淡 ，
2.米猪肉 。刀口上能发现附有石榴籽一般大小的水泡状物，瘦肉组织松弛 ，切四五刀后 ，
无黏性 。
3.复冻肉 。