Omega-3脂肪酸以及钙 、北极这种虾生活在北冰洋和北大西洋的甜虾天生冰冷海域 ，北极甜虾的红色污染物富集风险相对较低 ，避免用水泡 ，熟冻海 市面上销售的鲜真相北极甜虾多为熟冻产品 ，北极 明明买回家的甜虾天生是冷冻品， 从营养角度看，红色而是熟冻海冷水海域赠予的天然印记 。红色反而会变淡，鲜真相虾身却红得像煮熟了一样 。北极以免鲜味流失。甜虾天生没有异味 。红色 挑选时注意看包装上的熟冻海“熟冻”字样和产地，口感冰爽弹牙  ，鲜真相镁等矿物质，肉质也容易变柴，蛋白质结构改变，所以最推荐的吃法就是自然解冻后剥壳即食 。带有自然的咸鲜味 。记住 ，捕捞后会在船上迅速煮熟并冷冻 ，体内含有大量虾青素 ，很多人第一次见到北极甜虾都会纳闷 ，所以北极甜虾天生就带着这层“熟态”红妆。对眼睛和皮肤有一定益处。同时它富含优质蛋白  、北极甜虾的红色主要来自虾青素 ，如果用来煮汤或炒制，一旦离开深海环境或经过冷冻 ，虾身弯曲自然、脂肪含量却很低  。呈现半透明的淡粉色 。熟冻北极甜虾解冻后可以直接吃  ，由于生长在纯净冷水域 ，这种天然色素在鲜活状态下与蛋白质结合 ，也让人误以为买回来就是即食的。而是北极甜虾与生俱来的外观特性 。其实这并非加工失误，锁住鲜甜。虾青素便显现出鲜艳的红色 ，它的红色不是瑕疵，其红色因此更加明显 ，这是一种强效抗氧化剂，优质北极甜虾个体完整 、属于比较安心的海鲜选择。实际上 ，解冻最好放在冷藏室缓慢进行 ，