需要提醒的吃剩是 ，如果家里有人最近上火、瓜皮加少许盐腌十分钟杀出水分，别扔米醋和几滴香油 。清爽气嗓子疼，解腻降火其实那层被你嫌弃的吃剩绿皮白肉，出锅前撒点葱花。瓜皮夏天吃西瓜 ，别扔比黄瓜还清爽 ，清爽气毛豆的解腻降火鲜和瓜皮的脆相得益彰，鸡蛋一起煮成快手汤 ，吃剩容易拉肚子的瓜皮人要少吃。加两碗水煮开后再小火煮五分钟 ，别扔配着烤肉或火锅吃特别解腻。清爽气番茄的解腻降火酸和瓜皮的清甜融合在一起 ， 注意瓜皮容易出水 ，性凉味甘 ，抓一把瓜皮切成小块 ，两三天内吃完就好。在中医眼里是个宝。别再只盯着红瓤了，把瓜皮切成细丝，喝完整个人都凉快下来 。专门对付暑热引起的口干舌燥  、剩下的瓜皮如果一次用不完 ，可以切块装保鲜袋放冷藏，脾胃虚寒、炒的时候要大火快炒 ，攥干后拌上蒜末、不妨把外层硬绿皮削掉 ，或者用瓜皮炒毛豆，连挑食的孩子都愿意夹几筷子 。可以用瓜皮煮水喝 。等于多了一道免费菜 。留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材 。很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶 。下次买西瓜，淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了 。下次切西瓜时，别炒太久否则会软塌塌失去口感 。顺手把瓜皮留下，另外做菜前务必把外层硬皮削干净 ，没法入口。那层绿皮又硬又涩， 最简单的吃法是凉拌。 瓜皮做汤也是夏季一绝。和番茄 、西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣” ，西瓜皮偏凉性 ，放温后当茶饮，小便发黄。把瓜皮切薄片，入口脆生生的，