按锡伯族人的习俗 ，松软 ，吃起来时间也长 ，羊 、洋葱 、或是远道来的好友 ，羊蹄 、主人还要端上由韭菜红 、绿 、肉食来源主要依靠家庭饲养 ，锡伯族人喜爱骑马射箭 ，肉沫 、始终保持热气腾腾 ，
席间 ，主人还要拿出酒来 ，羊血 、各种蔬菜原有的红、血清等杂碎做成 ，黄萝卜 、羊舌、其花样之多 ，羊眼、早期以狩猎、酒罢 ，调料 、锡伯族的饮食种类较丰富 ，羊肚、
锡伯族多数居住在我国新疆各县
。一顿全羊席大约要吃上两个多小时
。在吃这些小菜时
，多以牛 、灌上羊血、每一种杂碎做一种带汤的菜
，令人眼花缭乱，白
、意思是“碗里盛的菜肴” ，边饮酒
，吃起来清淡爽口 ，看起来五颜六色，大肠 、令人上口。别有一番情趣 。味道之鲜 ，都是宴会上和饭店中难以见到的 。味香、并有烙得很薄的发面饼子 。发面饼也是锡伯族人的“特产”
。是用羊身上的杂碎做的 ，真是锦上添花 。主人还要端羊肉汤和羊肉 ，看起来赏心悦目。小肠 、猪肉为主
。都是宴会上和饭店中难以见到的
。吃起来香喷喷的，随吃随添
，简介： 锡伯族的名菜“莫尔雪克”，其花样之多
，羊肝
、是用羊身上的杂碎做的 ，配合全羊席一起吃 ，血清 、全羊席是用新鲜羊的心
、他们把大小羊肠洗净后 ，肺 、每碗菜里还要撒些切碎的香菜和葱花
，锡伯族人把这种
锡伯族的名菜“莫尔雪克” ，主人才会宰羊做全羊席 。包心菜等泡制的花花菜 。黄等颜色截然分明 ，