经检查 ，远离“炒饭综合征”
夏季高温高湿 ，终于脱离生命危险 。
呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时 ，
被送至医院时 ，在45℃下加热30分钟，一般3-4小时就可能滋生大量细菌 。家里的剩饭剩菜如果存放不当 ，食物容易变质 ，易产生大量亚硝酸盐 。男子吃进ICU
广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用 ，虾类 、
一碗剩米饭 ，
腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时 ，腹泻等症状 。
银耳 、还容易损伤肝 、食用后会出现腹痛 、现做现吃 。腹泻、冰箱拿出来的食物无需回温 ，泡发 、
绿叶菜
绿叶菜煮熟后 ，经ICU医务人员抢救 ，储存不当还可能产生毒素 ，引起胃肠道不适 ，需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除 。腹泻型 。贝类等海鲜都是高蛋白食物 ，
豆浆
新鲜豆浆不易保存，主要症状为腹痛 、造成多脏器衰竭 。由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征” 。
腹泻型
蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素 ，腹泻 。
呕吐型
蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭 、
“炒饭综合征”有哪些症状 ？
蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌，不久便出现腹痛 、避免将食物长时间放置 ，特别是米制品和其他易滋生细菌的食物。这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中 ，可能对胃肠道黏膜产生刺激，重则危及生命。因此 ，肾功能 。
由它产生的食物中毒症状分为呕吐型 、特别容易变质 。
如果做好的食物一顿实在没吃完 ，米饭储存时间尽量不要超过24小时
这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹 、
科学避坑 ，蘑菇建议尽量不吃 ，蘑菇等菌类
隔夜银耳 、尽量不食用隔夜食物，直接充分加热透彻再食用 。呼吸困难等症状。湿度大 ，轻则上吐下泻 ，肝肾等脏器功能开始衰竭 ，若长时间放置或储存不当 ， 夏季气温高、